| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海虾 | 克 | 593千卡 | 79千卡 | ||
| 冬菜 | 克 | 33千卡 | 65千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 潮汕虾蟹粥热量/卡路里1264千卡 | |||

1、米淘干净,放人砂锅加入水浸泡30钟后滴少许油开火煲20分钟,向同一方向搅拌。

2、油爆香姜片,倒入洗净的白蛤炒开口,放入芹菜稍炒,全部倒入粥中。

3、蟹一切四洗净倒入粥中。

4、虾洗净倒入粥中。

5、大火煮12分钟,撒人冬菜,鸡粉调味,不够咸可加多冬菜,吃前撒葱和香菜末。
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补气壮阳、开胃化痰、益气通乳等功效;可与豆腐、大葱、辣椒搭配;与香菇、木瓜、猪肉相克,同食可能会引起不适;
冬菜的热量65千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有开胃健脑等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、解鱼蟹毒、温中止呕等功效;可与牛肉、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降低胆固醇、降血压等功效;可与臀部牛肉、瘦牛肉、牛里脊肉搭配;与豆腐丝、蜂蜜、素肚相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有抗衰老、造血、增强记忆等功效;
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