| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 607克 | 豆瓣酱蒸鸡翅热量/卡路里1007千卡 | |||
1、翅洗净擦去表皮水份,用刀在翅上横几刀,方便入味。
2、翅放在容器中,放姜丝,葱段,和一汤料酒,然后加一大勺豆瓣酱。
3、放入所有材料腌制1小时左右。
4、烧开锅中水把腌制好的鸡翅放入大火蒸10分钟就好。
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强身健体、提高免疫力、添髓等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与糯米、李子、菊花相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有镇吐、增进食欲、助阳等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱段具有预防感冒、滋阴补阳、增强食欲等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有预防高血压、缓冲贫血、益气健脾等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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