| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 1790千卡 | 358千卡 | ||
| 总量 | 1261克 | 椰奶手工芋圆热量/卡路里3100千卡 | |||

1、首先把紫薯和红薯洗干净后切成快,隔水蒸熟(一定要蒸熟去,蒸到软去)

2、将完全蒸透的红薯和紫薯取出,待稍冷一点了,拨皮(要拨干净不能有残余)

3、将拨好的红薯和紫薯做成泥,将其完全碾碎,碾融,最好无颗粒。推荐最好用机器,也可以用手工用勺子碾压,但手工需要费很大力气还有时间而且可能会有一些小颗粒残余,影响口感…

4、向做成泥的红薯中加入一小勺木薯粉,然后像做面团一样,按压红薯泥,将木薯粉和高筋面粉充分进入其中,再加一勺木薯粉…直到泥不是很粘手,即可将做好的红薯泥揉成团状。其中可以根据自己的口味,加入适量的蜂蜜和白砂糖调味…

5、将泥团揉成大约一厘米宽的长条,取一菜板,在上面均匀涂上一层木薯粉,防止红薯条粘板。将长条放在上面均匀抹上木薯粉。

6、均匀抹上木薯粉后,将其切成长宽一厘米左右的小块

7、将小块放入碗中,并加入木薯粉,充分涂抹在小块上。

8、烧一壶开水,水烧开时方可将小块倒入其中。

9、开水煮一两分钟,小块,浮起来了。将他们捞出,放入冷开水浸泡一分钟。捞出

10、把小块放进碗里,加入椰汁~芋圆椰汁就做好啦!
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强肾阳、健脾胃、抗衰老等功效;可与芹菜、排骨、糙米搭配;与香蕉、鸡胸肉、蛋黄相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、促进胃肠蠕动、抗癌等功效;可与水芹菜、糙米、排骨搭配;与鸡胸肉、仔鸡、圣女果相克,同食可能会引起不适;
木薯粉的热量358千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、促进睡眠、促进胃肠蠕动等功效;可与南瓜子、胡萝卜、梨搭配;与大蒜、豆腐花、李子相克,同食可能会引起不适;
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