| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 生蚝炒蛋热量/卡路里290千卡 | |||

1、生蚝洗净、葱、香菜切碎备用;

2、鸡蛋打匀,放入生蚝、葱和香菜;

3、加入适量盐,搅拌均匀;

4、加热炒锅,放入适量食用油;

5、倒入蛋液煎炒;

6、炒熟即可盛出装盘。
生蚝的热量56千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有收敛固涩、滋容养颜、潜阴补阳等功效;可与发菜、韭菜、粳米搭配;与玉米面 、高粱米、马蹄相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、解热烦、防细菌感染等功效;可与羊排、菠菜、干贝搭配;与柿子、鹅肉、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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