| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 453克 | 辣味螺丝热量/卡路里1039千卡 | |||

1、蒜 拍散 姜切段。葱切段

2、以上配料待锅放入油后 油以热 放入锅内 在加入辣椒。个人比较偏辣 又放的辣椒粉。

3、待所有调料榨出香味。放入螺丝 翻炒 十分钟 另外加入黄酒。我自己在加黄酒前加了一点白酒。比黄酒去腥。

4、加入适量的水后 放入 卤料 盐。 也可以用啤酒煮螺丝。家里没有啤酒。我用的水煮的

5、待水煮快干时加入味精 少量盐 翻炒 起锅

6、起锅 开吃了
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、改善肝功能、杀菌等功效;可与醋、洋葱、粳米搭配;与大葱、鸡翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、滋阴补阳、预防高血压等功效;可与肥牛片、牛肉丝、瘦牛肉搭配;与豆腐、干枣、豆腐丝相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促消化、胃肠胀气、促进血液循环等功效;可与白菜、娃娃菜、虾搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、增进血行、发汗解表等功效;可与慈姑、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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