食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | ||
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
总量 | 847克 | 懒人版红烧黄花鱼热量/卡路里824千卡 | |||
热量824千卡,相当于打鼓206分钟消耗的热量240 |
1、黄花鱼去黑膜洗净,姜、蒜切丝。
2、热锅冷油,鱼下锅煎。
3、煎鱼的时候调酱汁:水,生抽/味极鲜,料酒。
4、鱼煎得差不多了(随意感受一下,反正煎不熟加酱汁也会煮熟)推到锅的一边,用剩下的油爆香姜和蒜。
5、姜蒜和鱼混合,倒入酱汁…盖锅盖煮,期间给鱼翻个面。
6、筷子戳鱼身最厚的部分,看看熟没。
7、加糖,收汁,起锅。
黄花鱼的热量99千卡(每100克);具有和胃止血、益肾补虚、开胃消食等功效;可与黄鱼、豆腐、芹菜搭配;与猪肝、鱼肉、河蚌相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、温中止呕、增进食欲等功效;可与慈姑、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、强身体等功效;可与马齿苋、武昌鱼、龙须菜搭配;与鸡翅、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、舒缓肝气、解盐卤毒等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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