| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 尖椒干豆腐热量/卡路里108千卡 | |||
 热量108千卡,相当于跳台滑雪15分钟消耗的热量420 | |||||
1、葱花爆锅，放入干豆腐翻炒，加些老抽，少量水炖三分钟，在放入尖椒翻炒，加入淀粉勾芡
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、燃烧脂肪、预防高血压等功效；可与鹌鹑、鳕鱼、虾搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、增强食欲、发汗等功效；可与兔肉、粳米、基围虾搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增加食欲、调味、提鲜等功效；
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