| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里1840千卡 | |||
 热量1840千卡,相当于酒保800分钟消耗的热量138 | |||||
1、面粉中加入适量温水，揉成光滑的面团。
2、醒发30分钟。
3、将面团分成几份，擀成薄薄的面皮。
4、面粉上抹上一层油，可以加少量盐，叠起擀成圆(多抹点油层次更分明，更酥脆的哟)从别处找来的图，这一步忘拍了
5、锅里放油，将饼放入待饼分层后，用筷子挑起一小口，灌入事先打散的鸡蛋。
6、可以放上喜欢吃的酱料，火腿，培根，肉串，生菜，黄瓜…
7、7完成
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益精气、改善贫血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与西红柿、生菜、黄豆搭配；与地瓜、牛奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、降血脂、冠心病等功效；
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