| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 264千卡 | 88千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 豉油鳕鱼段热量/卡路里264千卡 | |||

1、材料:冻鳕鱼2段,葱2颗、姜1小块,蒸鱼豉油或者生抽适量。

2、鳕鱼放水中化冻。

3、姜切丝。

4、葱竖切丝。

5、盘底铺葱姜,鳕鱼段放葱姜上,鱼肉段上面也撒些葱姜覆盖保鲜膜放入锅中开锅后大火蒸10分钟。

6、蒸好的鳕鱼段。

7、鳕鱼身上的熟葱姜丝清理掉。

8、鳕鱼上重新撒上葱丝。

9、浇上蒸鱼豉油。

10、锅预热放入食用油烧热。

11、停火用勺子把热油均匀浇在鱼肉上。

12、成盘。
鳕鱼的热量88千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血祛瘀、降血压、预防高血压等功效;可与香菇、西兰花、茶树菇搭配;与香肠、红酒相克,同食可能会引起不适;
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