| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 606克 | 干锅土豆片热量/卡路里689千卡 | |||

1、土豆切片放水里去除淀粉。

2、乘出用厨房纸巾擦干水分。

3、平底锅刷薄油把土豆片两面煎黄。

4、葱,蒜,香菜切好备用。

5、红椒切丝,怕辣的用彩椒。

6、干锅酱备用。大家都问,我在这补充一下,超市都有卖的,要是没有就用花椒,豆豉,郫县豆瓣爆香炒出红油即可。

7、锅内下底油爆香干锅酱蒜瓣。

8、下土豆片辣椒丝翻炒,加入一品鲜和白糖翻炒均匀。

9、出锅前加入香菜段即可。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、养颜、利水消肿等功效;可与牛里脊、牛腩、醋搭配;与螃蟹、石榴、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、防感冒、促消化等功效;可与娃娃菜、虾、卷心菜搭配;与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、强身体、促消化等功效;可与马齿苋、生菜、粳米搭配;与芒果、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
味极鲜的热量76千卡(每100克);具有增加食欲、提鲜等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、滋阴、保肝解毒等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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