那些花儿蛋糕卷的热量和减肥功效

1、低粉、泡打粉混合均匀，过筛两次备用。

2、过筛两次备用。

3、取出一半的面粉备用，另一半面粉中加入竹炭粉，混合均匀备用。

4、蛋黄先用手动打蛋器打散打匀。

5、加入蛋黄用细砂糖。

6、和蛋黄液一起搅打均匀至砂糖完全融化，蛋液颜色变的稍浅。

7、分数次加入植物油。

8、每一次都要搅打至蛋液和植物油完全融合再加下一次的。

9、全部的植物油加完以后，蛋黄液的颜色更浅也更加浓稠。

10、一次性的加入牛奶。

11、和蛋黄液一起搅打均匀。

12、筛入没有竹炭粉的那一半粉类混合物。

13、用打蛋器以不同方向搅拌均匀。

14、取出两份来放进小碗里备用。

15、混合均匀的竹炭面粉。

16、筛进之前的蛋黄糊盆里。

17、同样用打蛋器以不同方向搅拌均匀。

18、小碗里的面糊分别加进适量食用色素。

19、食用色素和蛋黄糊调匀---紫色。

20、食用色素和蛋黄糊调匀---红色。

21、蛋白盆里加泡打粉、柠檬汁和盐。

22、先用电动打蛋器低速搅打至出现大的粗泡。

23、加入1/3的细砂糖。

24、继续低速搅打至蛋白像肥皂泡沫一样的细腻。

25、加入另外2/3的细砂糖。

26、高速搅打成细致的蛋白霜即可。

27、取两份蛋白分别放进蛋黄糊里。

28、蛋黄糊和蛋白糊分别调匀---紫色。

29、蛋黄糊和蛋白糊分别调匀---红色。

30、在油纸上画出花朵即可。

31、图案画完以后，蛋白先用打蛋器低速搅打一分钟。

32、蛋白糊和竹炭蛋黄糊。

33、先取1/3的蛋白放进蛋黄糊盆里，翻拌均匀。

34、剩下的2/3蛋白再放进蛋黄糊里。

35、继续翻拌均匀，颜色浅不要紧，烤制的过程中竹炭粉的颜色会加深。

36、蛋糕糊快速刮进烤盘里。

37、用刮板刮匀，上下震几下，烤箱中上层、175度12分钟即可。

38、出炉后的蛋糕片撕开四边的油纸散热。

39、等到不烫手的时候撕开底下的那层油纸即可，蛋糕片就做好了，蛋糕片的颜色随着蛋糕片晾凉颜色还会再深一点。

40、樱桃洗干净，对半切开去核备用。

41、提子洗干净对半切开即可。

42、黄油室温软化后加入糖粉。

43、先用橡皮刮刀拌匀。

44、再用电动打蛋器把黄油打发。

45、打发后的黄油松发顺滑、颜色浅黄。

46、分数次加入淡奶油。

47、每一次都和黄油一起搅打到完全融合再加下一次的。

48、奶油霜就做好了。

49、均匀的涂抹在蛋糕片表面。

50、间隔着摆好樱桃和提子卷成卷儿，放冰箱冷藏半小时即可。

51、成品。