| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 椰丝 | 克 | 238千卡 | 326千卡 | ||
| 总量 | 503克 | 椰丝小方热量/卡路里1509千卡 | |||
 热量1509千卡,相当于瑜珈431分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备方形不沾容器，将椰丝（椰蓉）布满容器底部，放一边备用。
2、取三分之一牛奶倒入搅拌碗，加入玉米淀粉，玉米淀粉细腻容易沉淀于碗底，最好在此阶段将其搅匀，放一旁备用。
3、把剩下的牛奶，以及淡奶油、砂糖倒入锅中，中火加热，选耐高温工具边加热边搅拌均匀，沸腾转小火。
4、将准备好的玉米淀粉与牛奶混合物倒入锅中，此时动作需要麻利，防止糊锅底，需搅动起来。待约5秒后，液体凝固变粘稠，关火。
5、将糊糊倒入第一步准备好的容器中。
6、静置至完全冷却，包好保鲜膜放入冰箱冷藏。
7、第二天将容器取出，保鲜膜不摘，容器倒置脱模后摘下，把奶冻切成小方块，撒满椰丝，倒回容器，像摇元宵一样，狂晃至每块小方的每一面都被椰丝包裹。
8、摆盘儿，完成。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、润肠、改善视力等功效；可与草莓、蜂蜜、木瓜搭配；与红糖、香椿、红枣相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、预防便秘、增强活力等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、润肺生津、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、补中和血、宽肠胃等功效；
椰丝的热量326千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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