| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蟹味菇 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 4千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 55千卡 | 366千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 8千卡 | 153千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 316千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 番茄疙瘩汤热量/卡路里249千卡 | |||

1、蟹味菇洗净去杂质,西红柿切丁,葱姜切末,鸡蛋打散,虾皮洗净;

2、适量面粉加水和成糊状;(见小贴士)

3、少油爆葱姜放蟹味菇炒出水汽,放虾皮;

4、将西红柿放入同炒出红汁,蓄水;

5、调盐糖烧开,面糊揪成疙瘩状下入汤内;

6、打入鸡蛋,调胡椒即可出锅。
蟹味菇的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、抗癌、提高免疫力等功效;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、帮助消化、清热生津等功效;可与西葫芦、西兰花、鸡蛋搭配;与红薯、地瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、滋阴润燥、养血发胎等功效;可与干贝、菠菜、桂圆肉搭配;与桔子、雪莲果、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、增强免疫力、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、杀菌、促进消化等功效;与豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
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