食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | ||
细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | ||
朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
总量 | 410克 | 红心火龙果冻芝士热量/卡路里1981千卡 | |||
热量1981千卡,相当于踢键子396分钟消耗的热量300 |
1、芝士切小块加15g糖,隔热水软化后,搅拌均匀至无颗粒。加柠檬汁。
2、红心火龙果去皮,切小块,放入料理机中搅打成果泥。
3、加入到芝士中,搅拌均匀。
4、将吉利丁剪小块,加入到牛奶中,泡软。吉利丁泡软后,将盆坐入热水中,搅拌至吉利丁完全融化。然后将牛奶吉利丁液体倒入芝士糊中,搅拌均匀。
5、淡奶油中加入15g细砂糖,打至6成发。
6、拌入芝士糊中,搅拌均匀,加入少量朗姆酒,一起搅拌均匀。
7、准备干净的无水模具,倒入红心火龙果芝士馅。 没有模具的话直接用个小碗也可以,不影响口感
8、冷藏四小时以上。
9、硅胶模很容易脱模。
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有止咳、润肺生津、抗氧化等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、预防骨质疏松、治便秘等功效;可与黑豆、桃、香蕉搭配;与白砂糖、香椿、巧克力相克,同食可能会引起不适;
吉利丁的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
朗姆酒的热量174千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;
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