| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 733克 | 蜜汁叉烧热量/卡路里3468千卡 | |||
1、把肉洗干净,沥干水份,然后用刀或者牙签扎一些洞,以便更好入味
2、把姜切成丝,把姜丝,酒,叉烧酱,酒,耗油,酱油全部放进肉里,搅拌均匀
3、肉要腌制一个晚上才够入味,放冰箱待用。

4、第2天把肉拿出来,烤箱预热180度,上下火180度,烤40分钟后,刷一层蜜糖再烤5分钟

5、烤好的叉烧切片,可以享用
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、润肌肤、滋肝阴等功效;可与萝卜、大蒜、白菜搭配;与菊花、田螺、香菜相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、促消化、增强免疫力等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血脂、血管硬化、降血压等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、促进伤口愈合、抗菌抑菌等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、治肝顺胃、消炎等功效;与豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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