| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米粉 | 克 | 180千卡 | 360千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 273.8克 | 玉米粉酥脆饼热量/卡路里1269千卡 | |||
 热量1269千卡,相当于吹长号363分钟消耗的热量210 | |||||
1、鸡蛋打碗中搅匀备用。
2、猪油微波加热融化，加入一半白糖，用小勺来回搅匀融化。
3、加入另一半白糖继续搅匀，然后分三次加入鸡蛋液搅匀。
4、分两次加入食用油搅匀。
5、玉米粉、面粉、苏打粉拌匀筛入面盆中。
6、倒入调好的蛋液拌匀。
7、和成光滑的面团。
8、用擀面杖擀成0.2厘米厚的薄片，用模子压出形状。
9、烤盘放油纸，饼胚放上，160度上下火15分钟。
10、10、烤几分钟后，见饼胚略鼓起取出，用牙签扎几个小眼，重放回炉内。闻到饼香发黄时取出。
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、润肺补肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与羊排、牡蛎 、海虾搭配；与甲鱼 、糖精、鹅相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、血管硬化、治疗高血压等功效；
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