| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 584克 | 煎饼热量/卡路里1158千卡 | |||
 热量1158千卡,相当于蛙泳116分钟消耗的热量600 | |||||
1、将面粉放入水和鸡蛋，250克面粉放入4个鸡蛋，还一点泡打粉，倒水和面，和至稀泥浓度，放入韭菜，放置十分钟，然后锅里放少量油，开始煎饼
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与桂圆肉、银鱼、肥牛搭配；与茶叶、桔子、柿子相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、解毒、行气理血等功效；可与北极虾、鹌鹑蛋、绿豆芽搭配；与菠菜、蒜薹、牛排相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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