芥蓝牛肉饭的热量和减肥功效

牛肉碎 250克、米饭 3杯米、芥蓝几棵、广式腊肠（可不放）半条

1、牛肉（肥一点）切片再切小，用沙茶，油，生抽，最后加生粉（玉米淀粉）腌制一会。
2、芥蓝菜洗干净，菜梗斜切，厚度薄一些，菜叶切好，腊肠切薄片。
3、稍多一点油下锅，把腊肠片炒至变色盛起，锅里的油热起，腌制好的牛肉下锅快速翻炒变色盛起，余下的油把菜梗炒几下再加入菜叶炒熟，加少许盐，把米饭，牛肉和腊肠倒进去，炒至均匀便可。

食材功效信息

米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助睡眠、止渴、消除疲劳等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

芥蓝的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒祛风、清心明目、抗癌等功效；可与白灵菇、牛肉、山药搭配；

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