| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 鲜奶油 | 克 | 879千卡 | 879千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 158千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 奶油泡芙热量/卡路里1693千卡 | |||
 热量1693千卡,相当于干砌墙564分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料.
2、将黄油软化,切成小块和盐.清水一起放小锅内．
3、用中小火煮至黄油化成液态,清水沸腾．
4、马上离火，立即加入低筋面粉．
5、用铲子划圈搅拌，使面粉被均匀地烫到，变成面团．
6、重新开小火，加热面团，去除水分．
7、将鸡蛋打散，分四次加入到面团中．
8、用搅蛋器搅打均匀．让面团完全吸收蛋液．搅拌成光滑的面团．
9、将做好的面糊装入裱花袋内．
10、烤盘铺上油纸，挤出圆型．
11、烤箱２００度预热,上下火２００度，中层烤２５分钟即可．
12、最后烤好的成品，放凉．
13、鲜奶油加入细砂糖的打发好．
14、用面包刀从泡芙中间割开．
15、挤入鲜奶油．
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有治疗便秘、治便秘、大便秘结等功效；
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