| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 806克 | 银耳莲子炖雪梨热量/卡路里1046千卡 | |||

1、银耳,莲子提前泡发。银耳去蒂,大朵的适当撕成小朵,雪梨去皮切成小块。

2、炖锅一次放雪梨,莲子,冰糖,银耳。一次加足水,大火烧开, 转小火慢慢熬至快要发黏

3、转小火慢慢熬至快要发黏, 把枸杞放进去,继续熬至银耳胶化,汤黏稠即可。

4、适合阴虚火旺人群,功能:清肠、润燥。有增强免疫力的功效,用于内火旺盛,肺热咳嗽、肺燥干咳
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有嫩肤、润肺、补脑等功效;可与鸡蛋、豆腐皮、冰糖搭配;与菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有补脾止泻、抗癌、防癌等功效;可与腰果、白果、红枣搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;
雪梨的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解酒、清心、防癌等功效;可与猪肺、姜汁、芝麻搭配;与青蟹、羊排、羊肉相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有延长寿命、滋补肝肾、滋肾等功效;可与大花蟹、山楂、青蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、化痰止咳、和胃润肺等功效;可与银杏、梨、莼菜搭配;
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