| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 田七 | 克 | 41千卡 | 45千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 凉拌田七热量/卡路里1254千卡 | |||
1、田七洗净摘成小朵小片。
2、花生放锅里不放油干炒炒熟,倒入田七里。
3、锅中到少许油,油热后把醋,糖,盐,耗油倒入。翻两下后,离火迅速倒入田七中。

4、放入蒜泥拌匀
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肺、降低胆固醇、清咽止咳等功效;可与芹菜、鲤鱼、菠菜搭配;与蕨菜、秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有消除疲劳、活血、解毒等功效;可与大蒜、桑葚、猪骨搭配;与水芹菜、茼蒿、莼菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、调味、保肝解毒等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抗癌、增强免疫力、提鲜等功效;
田七的热量45千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保肝、补血、理气等功效;
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