| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 721克 | 酱香鲫鱼热量/卡路里914千卡 | |||
 热量914千卡,相当于乡村舞203分钟消耗的热量270 | |||||
1、a、处理好的鱼两边划刀，淋上料酒浸泡，去腥味。b、葱姜蒜切碎，香菇泡软，辣椒切丝备用。c,一碗多的水加入1/4生抽，适量料酒，适量冰糖，一勺黄豆酱，备用。d,中火油（最好是猪油，不会粘锅）热锅，鱼煎至金黄色，盛起备用。e,油锅里的油把葱姜蒜煸香，把鱼和香菇放进去，倒入c，加盖闷煮几分钟，打开盖子大火收汤汁，鱼盛好，锅里剩下一点汤汁加入辣椒丝和葱粒，翻两下淋到鱼上面。 p.s喜欢吃辣的把黄豆酱换成豆瓣酱，香菇可免。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝养目、通乳汁、活血通络等功效；可与绿豆芽、花生、红豆搭配；与冬瓜、猪肝、五花肉相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有防癌、降血脂、预防高血压等功效；可与牛肉、扁豆、豇豆搭配；与鹌鹑、海虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有预防癌症、防止血管硬化、降血脂等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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