| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 黄豆油 | 克 | 575千卡 | 884千卡 | ||
| 总量 | 325克 | 青椒皮蛋热量/卡路里994千卡 | |||
 热量994千卡,相当于爵士乐健身操166分钟消耗的热量360 | |||||
1、把皮蛋3个切成八份，青椒切细
2、放入盘中，放适量白糖，适量酱油
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清热消炎、润肺、中和胃酸等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、降血糖、帮助消化等功效；可与鳝鱼、鸡蛋、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、调味、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄豆油的热量884千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
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