| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 501千卡 | 167千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 754克 | 土豆块烧鸡热量/卡路里935千卡 | |||

1、鸡肉洗净焯水再冲洗干净。

2、土豆切滚刀块洗去淀粉,尖青椒切段,姜蒜切片。。

3、热锅冷油,下鸡块稍煸,将姜蒜花椒豆瓣一同一锅炒出红油,加开水没过鸡肉,小火慢炖。。

4、鸡肉用筷子能插入时倒入土豆,出锅前倒入青椒,如果没味再加少许盐即可。。

5、出锅喽,想吃吗。。。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、补虚损、强筋骨等功效;可与茶树菇、冬瓜、首乌搭配;与兔肉、海虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、利水消肿、美容护肤等功效;可与醋、肥牛、牛腩搭配;与西红柿、圣女果、香雀相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、发汗解表、温中止呕等功效;可与芥菜、牛肉、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、促消化、强身体等功效;可与生菜、莴笋、玉米面搭配;与鸡胸肉、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
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