| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 3千卡 | 33千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 671千卡 | 895千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 蔓越莓蛋糕热量/卡路里1221千卡 | |||
 热量1221千卡,相当于游泳122分钟消耗的热量600 | |||||
1、蛋黄和蛋白分离
2、加糖粉用电动打蛋器搅匀，至颜色变浅。在加入玉米油搅匀，在加牛奶搅匀
3、面粉加入泡打粉用手指搅匀，在筛入面粉到蛋黄液里，然后用刮刀搅拌均匀，要上下搅拌
4、蛋清用电动打蛋器打发，分三次加入细砂糖，当蛋白可以拉起小尖角，并且小尖角不弯曲即可
5、取1/3蛋白放入蛋黄糊，上下搅拌，（不要打圈搅拌）
搅拌好的面糊倒入剩下蛋白里，上下搅拌，要搅拌均匀
6、搅拌好的面糊倒入6寸蛋糕模具中，在20-30cm高度垂直向下震动2-3下，震出气泡
7、蔓越莓撒在上面，130度烤箱预热10分钟，放入烤箱烤40分钟，每个人的烤箱不一样，我们家的是130度烤的
8、蛋糕烤好立即取出来，放在桌上倒扣在烤架上，蛋糕冷了就可以脱膜了
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、健脑益智等功效；可与西红柿、北极虾、干贝搭配；与地瓜、豆奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防骨质疏松、改善睡眠等功效；可与木瓜、蜂蜜、草莓搭配；与醋、米汤、橘子相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、抗衰老等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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