| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 孢子甘蓝 | 克 | 51千卡 | 23千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 694克 | 豆腐木耳炒孢子甘蓝热量/卡路里540千卡 | |||

1、盐水灼孢子甘蓝,至半熟

2、木耳发泡备用
3、煎豆腐至两面金黄(忘了拍),煎好乘出备用

4、姜蒜爆香,后下木耳和胡萝卜,炒至8成熟,再下孢子甘蓝和豆腐。最后放耗油和白糖,翻炒均匀就可以出锅了
孢子甘蓝的热量23千卡(每100克);具有减肥、杀虫止痒、预防感冒等功效;可与紫菜、虾米、鲤鱼搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脾益胃、治疗高血压、补中益气等功效;可与荠菜、韭菜、明虾搭配;与菠菜、木耳菜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、充饥、益气等功效;可与鲫鱼、枣(鲜)、海蜇头搭配;与马肉、萝卜、红螺 相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、促进消化、帮助消化等功效;可与豆浆、圆白菜、香菜搭配;与水萝卜、茄子、白酒相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、解药毒、温肺止咳等功效;可与慈姑、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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