青笋，酸菜烧泥鳅的热量和减肥功效

泥鳅的热量96千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水、暖脾胃、解毒等功效；可与豆腐、木耳、黑木耳搭配；与狗血、螃蟹、河蟹 相克，同食可能会引起不适；

泡辣椒的热量21千卡（每100克）；具有保健皮肤、杀寄生虫、增强体力等功效；可与羊肉、娃娃菜、羊排搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、预防感冒、改善肝功能等功效；可与猪肉、五花肉、火腿搭配；与大葱、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、芳香健胃、温中散寒等功效；

大料的热量195千卡（每100克）；具有行气、促进消化、除腥等功效；可与牛肉、兔肉搭配；