| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 28千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 28千卡 | 346千卡 | ||
| 生蛋黄 | 克 | 86千卡 | 307千卡 | ||
| 总量 | 205克 | 抹茶馅热量/卡路里369千卡 | |||

1、准备一个奶锅,倒入牛奶和抹茶粉搅拌均匀。开小火煮沸腾。(煮的时候可以紧接着做第二步骤)

2、打蛋盆加入蛋黄、白砂糖,搅拌均匀。再加入过晒的低筋面粉、玉米淀粉,搅拌均匀。

3、这时候奶锅里的牛奶混合液已经沸腾,关火,然后慢慢加入到刚刚搅拌好的蛋黄面糊里,搅拌均匀(要慢慢倒入哦,一次性倒入会烫熟鸡蛋的)2、搅拌均匀后再倒回奶锅里小火不停的搅拌至浓稠顺滑。(要注意别煮太过了,不然就是干干的,第一次做可以小火煮一下,然后离火搅拌,再小火煮一下,离火,看看是否达到浓稠顺滑的感觉)

4、找一个平面容器,将煮好的抹茶酱倒进去,用刮刀磨平抹茶酱,盖上保鲜膜(要贴着抹茶酱,不然抹茶酱的热气散发水蒸气会滴入抹茶酱里会变的湿湿的),冰箱冷藏半小时以上。取出即可食用。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、大便秘结、润肠等功效;可与桃、甘蔗、蜂蜜搭配;与红糖、果汁、橙子相克,同食可能会引起不适;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛压降脂、利尿解乏、预防便秘等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
生蛋黄的热量307千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、增强免疫力、调味等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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