| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 114千卡 | 325千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 234克 | 棉花蛋糕热量/卡路里954千卡 | |||

1、黄油加热至沸腾。关火

2、筛入低粉拌匀。

3、加入炼乳拌匀。

4、加入3个蛋黄及30g全蛋拌匀。

5、蛋清分3次加入白砂糖,打发至拉出小弯钩即可。

6、8寸方烤盘垫上油纸或锡纸。把蛋黄糊和蛋清糊用翻拌手法拌匀倒入烤盘中。

7、烤箱预热160度上下火,中层18分钟左右。

8、烤好拿出,倒扣架子上撕去锡纸,凉了切半铺上果酱再把另一半盖上即可享受。不放果禹酱一样美味。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充钙质、强化骨骼、补充能量等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、保护胃肠、滋阴等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、滋阴润燥、润肺利咽等功效;可与丝瓜、西红柿、基围虾搭配;与田鸡、味精、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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