| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 早餐炒饭热量/卡路里799千卡 | |||

1、肉肉切丁,胡萝卜切丁,青椒切丁,小葱切碎,鸡蛋打匀;
2、小葱碎放入鸡蛋里搅匀,锅热油,把鸡蛋摊成厚饼,凉一下,先切条,再切成丁,放着备用;
3、锅热油,依次放入肉丁、胡萝卜丁、青椒丁、鸡蛋丁,炒的7成熟的时候放盐进去炒匀(先放盐,免的米饭放进去再放盐可能会不匀)
4、放入米饭,炒匀所有食材后,再炒个三四分钟就好了。
米饭要事先用饭勺拍散 ,这样炒起来比较好炒,炒的时候要勤翻炒,以免糊锅。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、解毒生津、利尿等功效;可与黄豆、比目鱼、西兰花搭配;与白萝卜、柚子、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、缓解疲劳、帮助消化等功效;可与鲳鱼、黑木耳、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、解热烦、美容护肤等功效;可与北极虾、基围虾、百合搭配;与味精、田鸡、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗解表、帮助消化、滋阴补阳等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、香干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有润肠、高脂血症、冠心病等功效;
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