| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜 | 克 | 75千卡 | 15千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 674克 | 素萝卜丝丸子热量/卡路里213千卡 | |||

1、萝卜洗净擦丝,用开水焯一下,8分熟即可

2、
胡萝卜洗净擦丝,用开水焯一下,8分熟即可

3、
挤干水分,加入适量的葱姜、盐和白胡椒粉拌匀。放15分钟左右入味

4、
加入鸡蛋、白米饭和面粉拌匀,能成型即可,用手做成大小相同的丸子备用

5、锅内倒入大豆油,油9分开,下入丸子,炸至金黄色捞出即可食用
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促消化、痰嗽失音等功效;可与火腿、肥牛、五花肉搭配;与桔子、蛇肉、木耳相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、消食、抗癌等功效;可与香菇、卷心菜、菠菜搭配;与山楂干、白萝卜、山药相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防癌症、滋阴润燥等功效;可与茼蒿、西红柿、干辣椒搭配;与田鸡、菠萝、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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