| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 白菜鸡蛋面热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡,相当于俯卧撑105分钟消耗的热量480 | |||||
1、蒜切片，姜和泡椒切丝，这是两人份的调料，一个人吃的话可减半！锅里加适量菜籽油，1000°烧热，800°爆花椒，依次放入姜、蒜、泡椒，最后放几个干辣椒圈儿！翻炒一会儿，炒出香味，加一瓢水。
2、1600°烧水，锅底冒小泡时打入鸡蛋，1200°煮至蛋清凝固（火太大鸡蛋会散开），这时可以把鸡蛋拨动一下，防止粘锅。再把火调至1600°，水开后放入面条，煮两分钟后放入白菜叶！这时候蛋黄也差不多凝固了，关火，开吃！
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健脾、和血、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、养血发胎等功效；可与辣椒、茼蒿、百合搭配；与消炎片、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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