| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | ||
| 总量 | 498克 | 紫薯馒头热量/卡路里1174千卡 | |||

1、蒸熟

2、抓碎

3、加面和酵母揉匀

4、只用面粉和酵母揉匀

5、发酵好的紫薯面

6、发酵好的白面

7、成品馒头

8、糖角

9、发糕
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、瘦身、通便等功效;可与芹菜、牛奶、水芹菜搭配;与螃蟹、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、和血、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
发酵粉的热量356千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
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