| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 246克 | 油泼棍棍面热量/卡路里748千卡 | |||
 热量748千卡,相当于化妆374分钟消耗的热量120 | |||||
1、和面、醒发、揉搓、搓条等步骤见我的另一菜谱 老陕油泼扯面 将面棒取出用手揉搓
2、搓成长条盘在平盘里 需要少许油 这样不沾
3、两手轻轻一抻 拉成长条棍棍面
4、将棍棍面下入滚水中 煮2滚 可下入小青菜 大白菜等
5、2滚后 捞入已经预先倒入酱醋的容器中 喜欢吃软些的可以煮3滚
6、面表面放葱花 辣椒面 此时用炒锅热油
7、油多吃着香 泼在辣面上 加入适量盐拌匀
8、开吃
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、除热、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、预防蛀牙、帮助消化等功效；与红豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、缓疲劳、抗癌等功效；可与胸部牛肉、里脊牛肉、小腿牛肉搭配；与嫩豆腐、何首乌、苦苣相克，同食可能会引起不适；
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