| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 肉段烧杏鲍菇热量/卡路里900千卡 | |||

1、里脊肉切1cm左右方块

2、青椒杏鲍菇切块儿

3、肉加三勺淀粉,加一点点水抓匀,在加一勺油抓匀

4、油烧热,将肉块,一个个放入炸制

5、炸致微黄捞出,大火加热锅中油,油温升高

6、再将肉放入炸致金黄捞出,这样口感会更酥脆,外酥里嫩

7、杏鲍菇裹薄薄一层淀粉炸熟

8、油倒出后,下青椒胡萝卜,葱蒜翻炒

9、加一勺蚝油,一勺酱油,一点点盐,和半碗水淀粉,熬致粘稠

10、放入肉段和杏鲍菇迅速翻炒,挂均匀汁

11、完成
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、补肾养血、滋阴等功效;可与蒜、大蒜、菜花搭配;与菠菜、杏仁、香菜相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、益气生津、补中和血等功效;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效;与鹌鹑、田螺、驴肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、挡辐射、促进血液循环等功效;可与鲳鱼、猪肝、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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