| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 蒜苗炒蚕豆热量/卡路里1341千卡 | |||
 热量1341千卡,相当于开车670分钟消耗的热量120 | |||||
1、蚕豆剥出来，蒜苗切小段，都洗干净。
2、起油锅，煸炒蒜苗，出香味。
3、下蚕豆，翻一下，注意不要煸炒久了，蚕豆煸多会老。
4、加盐，加水，注意，这个菜要比炒其他菜下的盐多，翻1倍量下盐，不然烧出来就淡了。盖锅盖，烧开翻一下，再烧一会就可出锅了。
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止血栓、降血脂、防流感等功效；可与莴笋搭配；
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有降低胆固醇、止血、益气健脾等功效；可与白菜、枸杞子、枸杞搭配；与海螺 、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
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