咸菜肉丝的热量和减肥功效

1、主角登场！咸菜疙瘩！

2、擦丝备用！

3、入水泡除咸味。

4、用手攥得尽量要干，攥去水份。

5、瘦肉切丝加料酒、少许淀粉抓匀。

6、早些时候制作一碗调料水：花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香混合用开水冲泡，凉凉备用。

7、准备姜蒜。姜可以切丝，我切片是为了好往外挑。

8、葱绿切丝备用。

9、油烧热下姜蒜爆香。

10、下肉丝煸炒。

11、待肉丝变白顺锅边加入调料水（调料捞出），加酱油，生抽大火煸炒。

12、下咸菜丝大火爆炒，炒干了再顺锅边加入调料水，反复几次，尝尝软烂度适合自己口味即可，淋入香油，出锅。

13、关火后稍微凉一下，拌入葱丝。

14、盛入保鲜盒凉凉入冰箱保存。