| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 364克 | 重庆油辣子/辣椒油热量/卡路里2037千卡 | |||

1、小辣椒剪成小段,热锅一点点冷油,放入剪好的辣椒段,小火煸炒,直至辣椒一捏即碎就可以出锅

2、放入捣蒜器捣成末,放碗里备用

3、花生,花椒,芝麻同样煸炒,捣碎,盛入碗里备用

4、热油煸炒

5、捣碎

6、加热油至七分熟即可倒入装满料的碗里,翻搅均匀

7、如果口味重,可以加点盐鸡精和干豆豉,看没看到,油亮亮,红晃晃,好诱人

8、好味道,不辣人,不求人!杠杠滴!
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、健胃、降血糖等功效;可与虾、北极虾、卷心菜搭配;与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肺化痰、清咽止咳、降血压等功效;可与南瓜子、鲤鱼、芹菜搭配;与螃蟹、秋黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肠燥、促进骨骼发育、益精血等功效;可与山药、杏仁、桑葚搭配;与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有高脂血症、补虚、预防糖尿病等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、促消化、增进食欲等功效;与小豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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