| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排骨 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 687克 | 1-2-3-4-5-糖醋排骨热量/卡路里2086千卡 | |||
 热量2086千卡,相当于健美操261分钟消耗的热量480 | |||||
1、排骨洗净，姜切片。
2、排骨，姜片冷水下锅，大火烧开转小火慢慢炖至30分钟。
3、30分钟后，肉质已经变得很嫩了，捞出控干水分。
4、调制酱汁，记住，要1勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺陈醋，5勺清水（如果是刚熬制好的排骨汤汁就更好啦）家里没有陈醋用米醋代替了。
5、起锅热油，倒入排骨。
6、将排骨煎至微黄状即可，千万不要时间太长，不然会导致肉质变老变硬。
7、将调制好的酱汁倒入，大火翻炒收汁，记住，时间也不易过长，待酱汁略稠一些即可关火，因为炒的时间过长会导致酱汁里的糖变苦，影响口感。
8、盛出撒上些芝麻，闻着就流口水啊(=^?^=)
9、真的是可以与饭店的口味相媲美啊(^_-)
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、增进食欲、温肺止咳等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、解盐卤毒、调味等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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