| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 216千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | ||
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 美味抹茶卷热量/卡路里2228千卡 | |||

1、蛋黄里加牛奶、白糖25g、玉米油

2、筛入抹茶粉、低粉并搅匀

3、将剩下的白糖分三次加入蛋清里,打发蛋清出现大弯钩就可以了

4、将打发的蛋清分三次加到蛋黄糊里,从底部翻起切拌法

5、模具底部抹点油,将蛋糕液倒进去,用刮刀把表面刮平后震出气泡

6、放进预热好的烤箱下层,上下火160度烤20分钟,烤好后马上倒扣放凉后脱模,放在油纸上,切去边边,涂上打发好的奶油,趁着余温连着油纸卷起,连油纸一起放冰箱冷藏,over(卷的时候将一边卷到中间不到的位置后再往前卷,这样不会裂开)
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防癌症、增强皮肤润滑等功效;可与桂圆肉、紫菜、干辣椒搭配;与鹅蛋、兔肉、田鸡相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、抗衰老、美容养颜等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、预防便秘、大便秘结等功效;可与黑豆、甘蔗、香蕉搭配;与空心菜、果汁、菠菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、调味、除口臭等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、促消化、促进消化等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
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