改良版韩国大头菜泡菜的热量/卡路里_改良版韩国大头菜泡菜的做法

1、大头菜去根，切成2厘米左右大小，洗干净控干水分，用精盐腌制（撒上盐以后带食品手套反复抓捏，让盐充分融化，大头菜变软）
2、黄瓜和胡萝卜切成小条状用盐腌至出水
3、辣椒面装在小碗里用开水烫一下拌成辣椒酱（用热水烫一下是为了辣椒颜色好看，比撒干辣椒面要拌的均匀，味道不一样哦）
4、一头大蒜切成蒜末，一小块姜也去皮切成末
5、最后很简单的一步，可以把大头菜里腌出的水分倒扔，黄瓜里的水留着，比较清凉味，依次放入白糖、白醋、蒜末、姜末、调好的辣椒酱（放凉后再用），装入保鲜密封玻璃罐放入冰箱，第二天即可以吃了。你也试试吧，真的很不错哦

大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、预防感冒、杀虫止痒等功效；可与胡萝卜、辣椒、樱桃番茄搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

蒜末的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、预防心脑血管疾病、消食理气等功效；可与马齿苋、龙须菜、醋搭配；与草菇、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、温肺止咳、活血驱寒等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防甲状腺病、祛除腥膻之味、解腻提鲜等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、滋阴、解盐卤毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

改良版韩国大头菜泡菜的热量和减肥功效