| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 香干 | 克 | 420千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 熏干烧肉热量/卡路里2960千卡 | |||
 热量2960千卡,相当于观鸟1184分钟消耗的热量150 | |||||
1、把新鲜五花肉切成块，熏干也切成块
2、锅下油把五花肉放下去把水分炒干
3、炒干过后下入大蒜，干辣椒，花椒，八角继续炒
4、炒香后，加入老抽少许，生抽
5、把酱油炒上色后，加水多一些，要保证后面烧熏干的水
6、熏干用开水烫一下，去一下上面的烟熏味
7、肉烧二十分钟后，下入熏干继续烧二十分钟，分别加入鸡精，糖。
8、把汁烧的没多少的时候，下入香菜，香葱段，淋入香油即可
9、成品
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、止消渴、补虚等功效；可与洋葱、丝瓜、山楂搭配；与甘草、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有抗癌、和脾胃、生津润燥等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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