| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 包菜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 包菜丝炒豆皮热量/卡路里756千卡 | |||
 热量756千卡,相当于粉刷252分钟消耗的热量180 | |||||
1、食材：千张、包菜、辣椒、蒜头。
2、红辣椒洗净切丝，蒜头去皮拍碎，葱洗净切段。
3、包菜、千张分别洗净、切丝。
4、千张在开水锅里焯一下。
5、捞起沥干。
6、热油锅、下蒜蓉爆香。
7、倒入包菜丝翻炒。
8、加上辣椒丝炒匀。
9、倒入千张丝，用筷子划散。
10、加上少许清水拌炒，目的是让菜受热均匀，口感也不干硬。
11、调入蚝油。
12、加入盐、鸡粉。
13、加上少许香油。
14、撒下葱段，翻炒均匀即可。
15、成品
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有养胃、解毒、止咳消痰等功效；可与良杂大猪、硬肋、后臀尖搭配；
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、杀虫止痒、抗衰老等功效；可与辣椒、西红柿、猪肉搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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