| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 420千卡 | 99千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 567克 | 奶香红薯热量/卡路里1023千卡 | |||
 热量1023千卡,相当于摆桌子409分钟消耗的热量150 | |||||
1、红薯去皮后称重，424克。多点少点无所谓的。
2、将切片后的红薯放入玻璃碗里，大火蒸熟。大约蒸15~20分钟。
3、蒸熟后，用勺子碾烂。
4、然后倒入平底锅，加入细砂糖，黄油和淡奶油，炒干水份。
5、炒好的红薯泥冷却后加入两个蛋黄液，拌均匀。
6、然后加入30克低筋粉，揉匀。
7、烤盘垫上锡纸，然后整形成红薯形状，摆放入烤盘。同时180度上下火预热烤箱。
8、入炉前，表面刷上两层蛋黄液。
9、撒上少许黑芝麻。
10、放入烤箱中层，180度，上下火，烤20分钟。
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、大便秘结、促进代谢等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、滋阴、舒缓肝气等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与小米面、洋葱、紫菜搭配；与糖精、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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