| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 4千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 1千卡 | 128千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 1千卡 | 195千卡 | ||
| 葱 | 克 | 0千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 672.5克 | 翡翠向阳热量/卡路里1440千卡 | |||
 热量1440千卡,相当于泡澡720分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备3个鸡蛋，分别打入碗中，打散搅匀；
2.3个小番茄洗净去皮，分别切成小块，剁成泥更佳。然后倒去蛋液中，搅拌均匀。切成块一定要小。
3.在番茄蛋液中，加入，盐，糖，鸡精，香油，色拉油，葱，蒜泥，搅拌均匀。
4.准备平底不粘锅，倒入少量色拉油，热锅，锅热后倒入番茄蛋液，基本蛋液一半的量即可，可做一张饼。火量中火到小火比较适中。要有耐心哦。
5.等一面蛋液基本成型后，可以翻面再煎金黄，去蛋饼较薄，不易翻面，可以直接将蛋饼卷起来。卷起来之后，在锅内再煎会，等里面基本熟了，即可先装盘备用。
6.上面的方法煎第二张蛋饼，并把第一张蛋饼裹在第二张蛋饼内，煎到里面熟，外面色泽最佳后，即可装盘。
7.把蛋饼两头边缘切掉，然后均匀切断，装盘。在周围铺上香菜即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与辣椒、香椿、干辣椒搭配；与雪莲果、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、补中和血、益气生津等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、改善贫血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、除脂美容、促进消化等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、滋阴、舒缓肝气等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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