| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 201克 | 手撕包菜热量/卡路里150千卡 | |||

1、用手撕成块状,以保持它的原汁原味

2、包菜洗干净沥干水分,切配料

3、热油炝花椒,不喜欢花椒的炸香后可捞出,下干红辣椒,蒜片爆香

4、将控干水分的包菜下锅快速翻炒,沿锅边倒入一圈白醋,迅速炒匀,包菜叶软了加盐,鸡精继续翻炒均匀。

5、出锅前再加一点醋汁就可以,撒葱段。
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、增强食欲、滋阴补阳等功效;可与肥瘦牛肉、猪红、蘑菇搭配;与密云小枣、油皮、熏豆腐干相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、杀菌、解诸毒等功效;可与生菜、醋、洋葱搭配;与芒果、蜂蜜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、芳香健胃、促进唾液分泌等功效;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消除疲劳、护肝、解毒等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、提鲜、治肝顺胃等功效;与豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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