| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 680千卡 | 340千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 769千卡 | 366千卡 | ||
| 蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 741克 | 杂粮发糕热量/卡路里2912千卡 | |||

1、热水加糖融化,趁热倒进玉米面里,搅拌成稠糊状。

2、冷水加酵母搅拌后静置10分钟左右(加入酵母的水成混浊米白色)然后和面粉一起加入以冷却的玉米面糊中。

3、发酵,屋子冷可以多发一会。我是上学前弄好回来蒸的。中间放了8个小时左右。我放在没有地暖的厨房,室温在15度。如果比较急可以用锅烧热水后放进去焖。

4、发酵好后搬去佐料撒上芝麻,我是直接放在屉子上蒸的,蒸了25分钟左右。

5、好吃喜欢!
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有降血脂、预防动脉硬化、预防高血压等功效;可与蒜末、紫菜花、红菜苔搭配;与榅桲、田螺、海蜊子相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、去酒毒、保肝解毒等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
蜜枣的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除腥臭怪味、宁心安神、抗过敏等功效;可与薏米、冬瓜、小麦搭配;与牛奶、银鱼、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有补脑、防癌、降低胆固醇等功效;可与水芹菜、红枣、荸荠搭配;与野鸡肉、黄豆、白酒相克,同食可能会引起不适;
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