| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 奶油水果蛋糕热量/卡路里2603千卡 | |||

1、鸡蛋黄、牛奶、玉米油搅拌均匀

2、将筛过网的低粉加到蛋黄液搅匀

3、拌好的蛋糊

4、打发蛋白,分三次加40克,白糖打发至硬性

5、将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊搅匀

6、将蛋糊倒入模具中磕几下,振出汽泡

7、烤箱提前十分钟150度预热,140度烤30分钟,150度烤20分钟

8、出炉后倒扣冷却

9、打奶油,用冰水垫底,隔水将15克白糖加入淡奶油中打发至能画出纹露即可

10、脱膜、裱花装饰

11、成品
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、改善视力、改善睡眠等功效;可与蜂蜜、甘蔗、木瓜搭配;与红糖、菜花、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、延缓衰老、清热解毒等功效;可与菠菜、香椿、北极虾搭配;与茶叶、消炎片、鹅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、调味、滋阴等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、增强活力、治便秘等功效;
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