| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 栗子 | 克 | 925千卡 | 185千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 1700千卡 | 340千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 372千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 1247克 | 板栗窝窝头热量/卡路里3385千卡 | |||
 热量3385千卡,相当于开车1692分钟消耗的热量120 | |||||
1、拨栗子
2、将剥好的栗子肉放进小锅，加水没过栗子肉大火煮5分钟，转小火焖煮一小时，直到栗子沙软。
3、取出栗子肉裹进纱布里反复揉搓，越细越好，然后将栗子面放进面盆。
4、取玉米粉，量大约是栗子面的两倍，加适量红糖，用同量的热水和面，面团稍微揉得干一点。
5、取玉米粉，量大约是栗子面的两倍，加适量红糖，用同量的热水和面，面团稍微揉得干一点。
6、反复揉面、和面，将面团揪成大小均匀的小块，手正好能握住就行。压平后捏成空心的窝窝，如果觉得口味太单调，还可以在底部塞一个大红枣。
7、蒸锅放水烧开，上笼屉蒸15分钟左右就可以吃了。
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有厚补胃肠、益气健脾、抗衰老等功效；可与枣、鸭肉、白菜搭配；与牛排、羊肉、牛腩相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治疗高血压、养颜、预防动脉硬化等功效；可与花椰菜、山药、白花椰菜搭配；与肉螺、蚝干、海蜊子相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、补血养颜、补血等功效；可与小米、姜、荷兰豆搭配；与肥牛、牛里脊、牛肉相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有降血压、抑制癌细胞、益智健脑等功效；可与乌鸡、南瓜、鹌鹑搭配；与银鱼、虾、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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