戚风蛋糕的热量/卡路里_戚风蛋糕的做法

1、将蛋清、蛋黄分开。蛋清部分加入60克糖用打蛋器打发
2、蛋黄部分先将蛋黄加入30克糖用打蛋器低速打至发白再加入50克牛奶及40克油打匀，最后加入5克泡打粉和100克面粉，不要再用打蛋器而是用刮刀翻拌均匀。这里我加了一步，就是把面糊过筛，用刮刀在筛网上搅拌，这样能使面糊格外细腻
3、先取打发蛋清的三分之一加入面糊中，搅拌均匀后，倒入其余蛋清中
4、继续翻拌均匀
5、面糊倒入8寸蛋糕磨具中
6、放入预热好的烤箱中170度40分钟
7、取出倒扣冷却后脱模
8、倒出冷却后可直接吃或以之为半成品做各种口味的奶油蛋糕

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、健脑益智等功效；可与洋葱、北极虾、丝瓜搭配；与鹅、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、去酒毒、调味等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善视力、润肠等功效；可与桃、香蕉、甘蔗搭配；与金桔、番茄酱、菜花相克，同食可能会引起不适；

戚风蛋糕的热量和减肥功效